javascript: Как правильно прочитывать стрелочные функции?

Изучаю JavaScript, в Википедии встретил пример описания многомерных массивов

код такой:

// Создание двумерного массива чисел: 
var array = [
    [11, 12, 13, 14, 15, 16], // Первая строка-массив
    [21, 22, 23, 24, 25, 26], // Вторая
    [31, 32, 33, 34, 35, 36]  // Третья
];

// Вывод массива на консоль:
array.forEach((subArray) => {   // Для каждого под-массива,
   subArray.forEach((item) => { // для каждого его элемента,
       console.log(item);       // — вывести этот элемент на консоль.
   });
});

Вопрос: что означает оператор => (оператор ли это вообще)? Читаю Д. Флэнагана "JavaScript. Подробное руководство", в тексте данный оператор не встречается, в сети тоже не смог найти описание.